9. maj 2012

Onsdags-urten: “Skovsymfoni”

Ja, tillad mig at bryde mine regler om én urt pr. onsdag.

Jeg bliver bare nødt til at dele min barnlige glæde over de milde gaver, som min lokale miniput-skov (og sikkert også din!) byder på lige nu.

 

 

Forleden samlede vi (for en gangs skyld!!)  vild løg, mælkebøtteblade, helt nyudsprungne bøgeblade og lidt kodriverblade og -blomster i skoven.

Man kunne også have taget brændenælde eller døvnælde, hvis man orkede.

Eller ramsløg og skovsyre, hvis der ellers var noget (hrmf!!).

Der er koloenormt mange kodrivere i vores skov (spørg mig ikke hvorfor), derfor går det nok an at tage en håndfuld blade og et par stilke med de dekorative, lysegule blomster (vi tror den måske er lidt fredet – nogen steder i landet).

Rense og hakke, blande med æg og en sjat mælk, salt og peber. Så er der røræg med vilde urter. Det smagte overraskende mildt. Suuuuuundt! Smukt. Gratis.

 

3 kommentarer » Skriv en kommentar »
30. april 2012

Ka’ du li’ sødt?

I dag er sidste chance for at få de 16 lækkersunde opskrifter på “Sødt – på en sundere måde” helt gratis.

Opskrifterne er mælkefri og med naturlig sund sødme.
Med et par undtagelser er de også glutenfri!

Flere af opskrifterne er allerede blevet favoritter herhjemme, blandt andet Påskeæggene, choko-nødde-cruch, kanelsneglene og lakridsmandler.

I sidste weekend var vi 20 børn og voksne til mine to pigers dobbelt-fødselsdags-fejring.
Jeg klarede at fremtrylle det søde punktum på… en god times tid, tror jeg. Nemt, sundt og lækkert.

Vi fik choko-nødde-crunch og 1-2-3 kage, som jeg stak ud med hjerteforme og pyntede med flormelis og martsvioler fra græsplænen (note to self; man kan ikke drysse flormelis på flere timer i forvejen – det smelter!)

 

Skovbærsorbet

Du får alle disse opskrifter….

Bagværk med en smule sukker                                                              
Kanelsnegle uden sukkerchok - download opskriften her
Pærelet smuldrekage med trippel kokos
Mormors æblepie
Banankagebrød


Bagværk med banan eller tørret frugt
Konfektkage
1-2-3-kage – download opskriften her
Svampede æblemuffins

Bagværk med stevia 
Klidmosters kokosmuffins
Uden-noget lagkagescoop  

Chokolader
Wannabe-raw chokolade i syv variationer
Lakridsmandler
Choko-nødde-crunch
Mini-riskiks med chokocoating
Påskeæg fra Paradiset á lá Raw - download opskriften her

Is
Skovbærsorbet
Raw dobbeltchokoladeis med chili

 

Opskrifterne er Månedens Tema i Klub Sunde Børn. 
Du kan kigge dig uforpligtende omkring gratis i 30 dage, inden du beslutter, om du vil fortsætte som betalende medlem.

I morgen, 1. maj, skifter temaet nemlig til e-guiden “Makeup uden kedelig kemi”.
Og hvis du vil have makeupguiden  - hvorfor så ikke melde dig ind i dag, så du også får opskrifterne med?

Men så er det altså også i dag, du skal rykke!

Okay, jeg rykker! Lad mig melde mig ind NU!

Pærelet smuldrekage med trippel kokos

Det der stevia… det er nu altså ret smart. Endelig et naturligt sødemiddel, udvundet af en plante, uden bivirkninger, uden kalorier. Der skal bare en knivspids i, og så kører det med sødmen. Ret genialt hvis man virkelig har brug for at køre den sukkerfri linje og alligevel vil gøre de søde tænder glade og tilfredse.

I temaet er der både bagværk og lækre chokolader med stevia. Men hvis du ikke er så meget til stevia, er der også forslag til, hvad du ellers kan søde med.

 

Jeg er ret nysgerrig! Fortæl mig om alle mine medlemsfordele!

 

Lakridsmandler

 

 

Ingen kommentarer » Skriv en kommentar »
28. marts 2012

Påskeæg fra Paradiset – til dig

Fik du opskriften på “Påskeæg fra Paradiset a la Raw” i nyhedsbrevet i går?

Ellers kan du downloade den lige her, helt gratis!

Raw marcipan, fyldt med raw nougat og dyppet i raw chokolade. Den rene vare.
Det gule drys er lavet af kokosmel, som er vendt i gurkemejpulver, der er opløst i vand.
Det grønne drys er tilsvarende fremtryllet af kokosmel vendt i opløst matcha-pulver (og det er mere struttende grønt i virkeligheden end på billedet!)

I nougaten indgår lucumapulver, som giver en dejlig karamelagtig nougatfornemmelse. Det kan købes i helsekosten og helseshops på nettet.

I dag har jeg finpudset min opskrift på Raw dobbeltchokoladeis med chili.

NU er den dér! Den har drillet lidt, fordi jeg ville have den der helt cremede, flødefede fornemmelse, bare uden mælkeprodukter og med så lidt sødning som muligt. En stenfrugt blev min redning.

Åh altså, vi må have flere af den slags temaer!

Hop herhen og se flere fotos og hele listen over opskrifterne på lækkersunde fristelser i temaet “Sødt – på en sundere måde”.

 

2 kommentarer » Skriv en kommentar »
8. februar 2012

Onsdags-urten: Ingefær

Vi skal helt klart have en varmende urt i dag!

Ingefær er en urteven for livet! En varmende superfood.

Her får du tre af mine yndlingsmåder at få ingefær nemt indenbords:

Hot Vinterte
En varmende sund vinterte, som også er smuk:
Ingefær i tynde skriver eller fintrevet og en kvist frisk timian overhældes med kogende vand.
Tilsæt en skefuld honning, når teen har drikketemperatur – så bevares honningens sunde egenskaber.
Kom også gerne saften af 1/2-1 citron i. Tilsæt friskpresset hvidløg, hvis du er (ved at blive) forkølet.
Hvis du har god tid, kan du lade ingefæren simre i gryden med vand i 10 mintters tid, så bliver den endnu kraftigere.


Umahros ingefærkoncentrat
Det er Umahro Cadogans enkle, men smarte opskrift: Du powerblender en eller to pakker hel ingefær, med skræl og hele molevitten, med vand. Si blandingen, og hæld den på en skoldet glasflaske. Vupti, så har du ingefærkoncentrat i køleskabet, som du kan bruge til te, gryderetter, wok, smoothies og andet godt.


Instant ingefærchokolade
Skær en ultratynd skive frisk ingefær (uden skræl) og læg den oven på et stykke mørk chokolade, mindst 70%, gerne 85%.
Enjoy!

Hvad bruger du ingefær til?

PS. Vandt du ikke TrueStuff sengetøj? Så prøv lykken igen her hos Smilerynker (og hvis du ikke kender Smilerynker, så har du noget fantastisk smukt og dejligt til gode!).
Og husk giveawayen her på bloggen med hævekurve fra Helsemarie – sidste frist i morgen!

 

3 kommentarer » Skriv en kommentar »
7. februar 2012

Boghjørnet: Nyd Dig Sund

Velkommen til første udgave af Boghjørnet. En ny kategori på bloggen, hvor jeg vil anmelde bøger om sundhed, helse, børn og økologi. Og kogebøger. For jeg elsker kogebøger og kan simpelthen aldrig få nok af dem!

I dag skal vi bladre i:

Caroline Fibæk: Nyd Dig Sund – Raw Snacks
People’s Press, 2011


Caroline Fibæk er naturopat og ekspert i raw food (altså rå, uopvarmet mad uden kød, fisk. æg eller mælkeprodukter). Hun har begået min yndlings kagebog, nemlig Raw Cake.

Jeg vil skynde mig at sige, at jeg ikke lever raw’sk – men kagerne er noget af det allerbedste ved raw food-konceptet, hvis du spørger mig. Jeg indrømmer, de kan flå gevaldigt i pengepungen, især hvis man vil lave dem øko. Men til gengæld er nydelsen virkelig koncentreret, så kagerne holder længe, selv for en inkarneret slikmund.

Så jeg var rigtig spændt på Nyd Dig Sund. Det er en bog med 50-60 af Carolines bedste opskrifter på Raw Snacks. Idéen med bogen er at inspirere læseren til at erstatte hendes dårlige mundgodt-vaner med nogle bedre alternativer. Ikke for at hun skal fråse i dem dag og nat, men for at slippe løs af de usunde afhængigheder. Derfor er opskrifterne meget behændigt delt op i følgende afsnit:

Snacks og salte sager
Chokolade
Lakrids
Vingummi
Karamel
Kage
Is
Milkyshakes
Sprudledrikke
Kaffeerstatning og opkvikkende drikke

Så kan den enkelte læser kaste sin kærlighed på den (eller de….) kategorier, som hun har aller sværest ved at undvære  – og få inspiration til sundere og stadig superlækre alternativer. Det synes jeg rigtig godt om!

Bogen rummer også nogle gruopvækkende fakta om, hvad almindeligt slik og junkfood i virkeligheden består af. Læs det, hvis du tør!

Opskrifterne svinger fra det ultraenkle til det tids- og udstyrskrævende. I den minimalistiske afdeling finder vi for eksempel Dadelduller (ja, det hedder de altså), som består af en Medjooldaddel (vamset luksusdaddel) med en paranød i. That’s it. Eller Trail Mix, som består af en blanding af tørret frugt og nødder. Lige dér er der lidt for meget gammel vin på nye flasker til min smag, men okay, nogle gange har man også brug for at blive mindet om det helt enkle.

I den anden ende har vi raw regnbue-is, der blandt andet kræver en powerblender, 6 dl cashewnødder, rødbedekrystaller, Psyllium-frøskaller, solsikkelecitin og agavesirup. Jeg er sikker på, at den smager vidunderligt – og jeg ved, at den er lysår sundere end barndommens regnbueis i papæske fra køledisken.

Bogens univers er forførende, feminint og farverigt. Der er ikke sparet på stjerner, hjerter og farvelader….. Der er virkelig meget begejstring i både tekst og billeder, og det er svært ikke at få lyst til at sætte tænderne i de labre fotos!

Du kan få en smagsprøve fra Nyd Dig Sund, nemlig lakridsmandler.

Gå på opdagelse i Carolines Univers her.

Nyd Dig Sund koster 199,- men kan for en tid fås til 150,- på saxo.com.

 

Ingen kommentarer » Skriv en kommentar »
27. november 2011

Nu med opskriftsarkiv

Så fik jeg ordnet et hængeparti, nemlig at lave et overskueligt arkiv med bloggens stadigt voksende udvalg af opskrifter.

Værs’go! Her er så et arkiv med alle mine opskrifter fra bloggen, et par fra min bog BABY plus det løse.
Til fri afbenyttelse 24/7 for alle.

Foto: Line Thit Klein

Aftensmad, vegetarisk


Brændenældesuppe


Chili sin carne

Jordskokkesuppe med frisk timian


Pasta Svamponara


Spaghetti med vegetarisk kødsauce


Tofu med broccolisalat


Tomatsuppe med masser af smag


Vegetarisk burger


Veggie Pariserbøf


Aftensmad med fisk 


Fiskefrikadeller med indbygget grønt

Rejer på 1000 øer og råmarinerede grønne jordbær med mynte

 

Foto: Line Thit Klein


Småretter 


Bøgeblade i salat


Hummus med ramsløg

Rå kålsalat med inkabær og misodressing


Sesam-banan-drik
(fra min bog BABY)


Sesam-mandel-drik
(fra min bog BABY)

 

Det søde liv 

Foto: Line Thit Klein


Babymuffins
(fra min bog BABY)

Blåbærmuffins
(fra min bog BABY)


Boghvedepandekager med øl og hyldeblomster


Boller med hasselnødder


Hindbærsmoothie med rå toppingknas 


Julekonfekt med frisk timian


Proteinbarer med kakaonibs og hamp


Raw juletærte med skyr og granatæble

 

Foto: Line Thit Klein

Mere inspiration


Grøn aftensmad hele ugen – en madplan


Quinoa – sådan bliver det en succes


Sunde lækkerier til små maver


PS. Du må gerne sprede opskrifterne ud i verden.
Bare husk copyrighten, dvs. at linke til dem…..

 

 

Pssst. Skal du nå at have november måneds tema fra Klub Sunde Børn? –  nemlig guiden:
“Jeg orker ikke endnu en vinter med snot og hoste! – sådan kommer du igennem vinteren med naturligt sunde børn.”
Du får den med, hvis du melder dig ind inden 1. december. Husk – første måned er gratis…
Du finder Klub Sunde Børn lige her. 

 

3 kommentarer » Skriv en kommentar »
16. november 2011

Onsdags-urten: Timian #2

Egentlig ville jeg slet ikke have skrevet om timian igen. Men jeg er bare så glad i urtelåget over den dejlige dusk timian, som igen kom med Aarstides-dogme-kassen. Tænk, at virkelig gode, friske krydderuter kan gøre sådan en stor forskel.

Jeg burde dyrke nogle flere selv. Men lige i disse år vil jeg altså hellere skrive om dem end luge rundt om dem. Såden er det. Tid til at grifle og tid til at grave…..

Så vi springer direkte i suppegryden, hvor jordskok og timian i dag gik op i en højere enhed. Suppen smagte både af svampe, skovbund og fløde (piske!), og så var der endda ingen af delene i.

Jordskokkesuppe med frisk timian

Hovedret til tre sultne personer

Ingredienser

  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 4 kartofler
  • Ca. 250 g jordskokker
  • 1 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 håndfuld helt frisk timian (ikke tørret, så lav hellere en anden ret!)
  • 2 laurbærblade
  • 1 spsk Morga grøntsagsbouillon
  • 1 spsk Tamari (japansk sojasovs)
  • 1 knivspids fint sten-, hav-, Læsø Syde- eller Himalayasalt
  • God med friskkværnet peber

 

Sådan gør du

  • Rens løget, skræl kartoflerne og skrub jordskokkerne (skræl dem ikke, det er synd).
  • Skær grøntsagerne i skiver.
  • Smelt smørret i suppegryden sammen med olivenolien.
  • Sautér (=steg) løget ved blid varme, tilsæt presset hvidløg.
  • Tilsæt kartofler og jordskok, og sautér videre.
  • Kog en kedel vand og hæld det over grøntsagerne, så det dækker.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser undtagen saltet.
  • Lad suppen simre et kvarters tid.
  • Tag laurbærbladene op, og blend resten af suppen helt glat.
  • Smag suppen til med salt, måske lidt mere peber.
  • Servér og nyd.
Rebeccas fif
Suppen smager dejligt med ristet rugbrød med smør. Vi fik stegt tofu i tern og en rest kikærter til, for at få godt med protein – men det er ikke et must. Man kunne med fordel have drukket hvidvin eller crement til……
Jordskok hedder forresten (blandt andet) Jerusalem artichoke på engelsk. Herligt!

Nå, nu kom det til at handle mere om jordskok end timian. Men det SKAL altså frisk timian i den suppe!

PS. Hvis du lover ikke at sige det til nogen; vi skulle have haft de der oliesyltede kantraller til suppen. Dem vi høstede til den vildeste overflod i sommers i Sverige. Rent svampeÅRgie. Se de vilde billeder her.

Nu har de stået der på hylden i fadeburet (jeps!) og kukkeluret i månedsvis og ventet på en særlig lejlighed. For eksempel en helt almindelig onsdag i november. Vi har sågar foræret to glas væk med stor andægtighed.

Jeg åbnede glasset og det sagde pænt flussssh som tegn på, at det har været behørligt vakkumlukket. Ingen tegn på mug – godt så.
Og så duftede vi forventningsfuldt ned i glasset.

Øhhh…. det duftede godt nok ikke meget.
Men hvis man endelig skulle beskrive lugten. Altså. Støn. Hvad der skulle have været en velsignet svampearoma var…… undskyld sammenligningen – men det mindede altså mest om en af min yngste datters bummelum-bleer. Gisp! Det var ikke gode tegn.Indholdet begynde at boble en smule, jo virkelig, men det kender jeg fra de fantastiske mælkesyregærede grøntsager, jeg af og til køber i helsebiksen.Så, trods bange anelser. Jeg var nødt til det alligevel. Jeg var nødt til at smage en lillebitte bid af en lillebitte kantarel.Jeg er ikke død endnu, som man siger (men hvis bloggen ligger brak de næste par dage, ved du hvorfor).

Det smagte slet ikke af guddommelig smålandsk jordbund. Til gengæld sydede det lidt i munden. Lidt lige som danskvand. Sådan lidt syrligt. Ikke godt.

Nu har vi smidt glasset ud. Gode forklaringer modtages med kyshånd. Det er lige til at græde snot over. Alle de skønne svampe. Slut prut og lang næse. Nogen der har en tudekiks?

 

2 kommentarer » Skriv en kommentar »
14. november 2011

Plan Ø – Version Vegetar #8: Pasta Svamponara

Halløjsa, så nåede vi til vejs ende i den lille serie her på bloggen med vegetarisk aftensmad med fokus på økologi og fuldkorn.

De andre opskrifter i serien på min blog finder du her.  Plan Ø’s facebookside kommer du til her.

Den sidste ret tager afsæt i Plan Ø’s  ”Penne carbonara” – her er originalopskriften. Altså pasta med bacon og svampe. Her får du den i vegetarisk version med mere grønt og fuld turbo på umami-smagen; den, der giver “kød-fornemmelsen”. Umami er en af grundsmagene, lige som sødt, salt, surt og bittert. Den fremhæver de andre smagsnuancer. Umami får du fra visse typer kød, fisk og skaldyr , tamari (japansk sojasovs), tomat, parmesan med mere. Her kan du læse mere om kemien bag umami og om, hvordan du laver synergi-umami! 

Men nu, til opskriften. Det er en relativt enkel middagsret, hurra!


Pasta Svamponara

4 personer


Ingredienser

  • 500 g emmerpenne eller anden knaldgod pasta
  • 3 løg
  • 1/4 – 1/2 selleri 
  • 500 g svampe, gerne blandede, champignon kan også gå an 
  • 3 spsk olivenolie 
  • 1 fed hvidløg
  • 2 dl soja- eller havrefløde
  • 1 dl sojadrik (eller komælk)
  • 1 spsk tamari (japansk sojasovs) 
  • 1 spsk god mangochutney
  • Saft af 1/2 citron 
  • Friskkværnet peber 
  • 100 g parmesan eller pecorino

Sådan gør du

  • Rens løgene, og snit dem i i fine tern.
  • Skyl sellerien, skær den i skiver og skær kanten af (det er nemmest).
  • Skær sellerien i tynde, mundrette strimler (eller riv den, hvis den skal skjules for sarte børneganer)
  • Rens svampene, og skær dem i skiver.
  • Varm olien op i en stor, dyb pande (den må ikke ryge!).
  • Sæt en kedel vand over (til at koge pastaen).
  • Svits løget i olien, og pres hvidløget ud over.
  • Tilsæt svampe og selleri, og steg videre.
  • Kog pastaen efter anvisning på pakken.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser – undtagen parmesan – og lad saucen simre lidt.
  • Smag den til – måske skal der lidt salt i. Husk godt med peber!
  • Riv parmesanen.
  • Anret pasta på tallerkenen, kom svampesovs over og drys med parmesan.
  • Spis!

Rebeccas fif
Som jeg vist har pippet om før, så synes jeg, at emmerpasta smager voldsomt meget bedre end hvedepasta og et hak bedre end speltpasta. Okay, den er lidt dyrere, men værre er det dog ikke. Fettucine er også ret godt med svampesauce.
Gode svampe er alfa og omega. Markchampignon gør sig godt, men også Østershatte. Og naturligvis, Karl Johan og kantaraller, oh fryd, oh dobbeltfryd.
Jeg ville helt klart servere retten med en let salat. Helt almindelig dødelig bladsalat, rucola og tomat er bestemt velvalgt.

PS. Der er mange flere familievenlige opskrifter på vegetarisk mad i min bog BABY. 

Ingen kommentarer » Skriv en kommentar »
9. november 2011

Onsdagsurten: Timian

Her til morgen fik vi et stort, helt frisk og fantastisk velduftende bundt dansk timian med i en af de ugentlige kasser fra Aarstiderne.

Så blev jeg helt urtehøj – i hvert fald for en stund.

Timian er med tiden blevet en af de krydderurter, der bruges hyppigst herhjemme hos os.
Både i frisk og tørret form.
Især i gryde- og ovnretter (drys på rodfritterne!) og i urtedellerne.

Af og til i selskab med basilikum, de er et godt makkerpar.

Den er så velsmagende og alsidig.

Oppe ved huset i Sverige har vi citrontimian, det er også skønt og diskret citrusparfumeret.

Mit allerbedste kulinariske timiantip er at bruge en snert af en timiankvist på julekonfekten!
Seriøst, det er en fryd for både øje og gane.

Du tager en tørret abrikos (øko, uden svovl, mange tak!) og propper en hel hasselnød ind i maven på den, gennem den lille sprække. Så dypper du halvdelen af abrikosen i smeltet, HVID chokolade. Her kan jeg anbefale Lindt, selv om den ikke er øko. Jeg har forsøgt med et par øko hvide chokolader, men de opfører sig mystisk, når man smelter dem, klumper og vil ikke hænge fast. Desværre.
OG – så kommer det – så lægger du omgående og omhyggeligt i lillebitte kvist helt frisk (endelig ikke gammel og halvslatten) dusk timian på den hvide chokolade. Så skal den bare køle af. Voila, det er så pænt, lidt frækt og smager himmelsk.
Dernæst laver du én til. Og én til.

Jeg har desværre ikke selv fundet på konceptet.
Jeg må sætte et foto ind, når vi er nået til den tid på måneden, hvor man laver konfekt…..

Men timian er også en lægeurt. Ved træls hoste er det helt genialt med et ansigstdampbad med timian lige inden sengetid. Du kan også bruge timian til te, men det er ikke voldsomt velsmagende, så bland med andre urter og lidt honning.

Hvad bruger du timian til?

PS. I december måneds tema i Klub Sunde Børn kan du læse meget mere om urter, som er gode at hive frem af den naturlige førstehjælpskasse, når dit barn er ramt af hoste, snot, influenza og skranten. 

 

3 kommentarer » Skriv en kommentar »
7. november 2011

Plan Ø – Version Vegetar #7: Tomatsuppe

Det er helt klart suppevejr i dag.

I Plan Ø er der én vegetarisk opskrift, og det er tomatsuppen, som du finder her.
Men da jeg ikke er en flødepige, og vi ikke lige havde nogle suppehorn ved hånden, har vi modereret opskriften en del. Vi har blandt andet puttet flere grøntsager i! Suppen er blevet vegansk, og det klæder den.

En sikker genganger er dog Urtekram mosede tomater på glas. Jeg har sagt det før, og jeg siger det gerne, uden hverken at rødme eller være det mindste sponseret: Jeg kan ikke undvære Urtekram mosede tomater på glas i mit køkken!

De andre opskrifter på vegetarisk aftensmad i min lille anarkistiske serie “Plan Ø – Version Vegetar” finder du her.

 

TOMATSUPPE MED MASSER AF SMAG!

Til 4 sultne personer, sådan cirka.

 

INGREDIENSER

  • 1 løg
  • 5 fed hvidløg
  • Ca. 3 spsk olivenolie
  • 2 porrer
  • Ca. 250 hvide rodfrugter (jordskok, majroe, pastinak, persillerod, selleri m.fl.)
  • 2  gulerødder (ca. 150 g) 
  • 1 dl røde splitlinser
  • 1 flaske Urtekram mosede tomater
  • 2 spsk ketchup
  • 2 tsk paprika
  • 2 tsk tørret basilikum
  • Friskkværnet peber
  • 2 spsk Tamari (japansk sojasovs)
  • Ca. 1 dl mandelfløde (havre-, ris- eller sojafløde kan også bruges) 
  • 1 spsk Morga grøntsagsbouillon

 


SÅDAN GØR DU

  • Rens løget og porrene, og skær dem i grove stykker.
  • Pil hvidløget, og skær det i skiver – eller pres det.
  • Rens de øvrige grøntsager, og skær dem i grove stykker.
  • Svits løg, porre og hvidløg i olien i suppegryden ved middel varme.
  • Tilsæt de øvrige grøntsager og svits videre.
  • Skyl linserne grundigt i en sigte.
  • Kog noget vand i elkedlen.
  • Hæld de mosede tomater i gryden, og gem flasken.
  • Fyld den tomme flaske forsigtigt med det kogte vand, og hæld det i gryden (pas på, flasken bliver varm!)
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og linserne.
  • Lad suppen simre 15-20 minutter.
  • Blend suppen, og smag den til. Måske skal konsistensen justeres med mere vand.


REBECCAS FIF

Ketchuptricket er et sikkert hit i supper og gryderetter. Det giver lige lidt eddike og sukker, som klæder alle tomatretter umådelig godt.

Plan Ø konceptet handler om økologi og fuldkorn. Så for at gøre retten politisk korrekt skal vi have tilført fuldkorn. Ristet rugbrød eller fuldkornsbrød er nemt, gerne højt belagt med pesto, ost eller smør. Fuldkorns suppehorn, som koges seperat, er også en oplagt mulighed. Man kan selvfølgelig også vælge hvidløgsflute, oh salig fryd!

Hvis du kommer mindre vand i suppen, skærer grøntsagerne ud i mundrettet bidder og undlader at blende suppen – vupti, så har du en skøn gryderet, som kan serveres med f.eks. brune ris.

Hvad er din ypperste hemmelighed til den perfekte tomatsuppe?


PS. Har du set, at Klub Sunde Børn er gået i luften?

Melder du dig ind nu, får du som velkomstgave e-guiden “Jeg orker ikke endnu en vinter med snot og hoste! Sådan kommer du igennem vinteren med naturligt sunde børn!” 

Din investering er kun 87,- om måneden!

Bliv medlem nu!


I Klub Sunde Børn får du hver måned en ny e-guide med nyttige tips til, hvordan du nemmest får et sundt barn. Og fede rabatter på økologiske varer i alle afskygninger!

Første måned i Klub Sunde Børn er gratis og du kan altid melde dig ud igen med øjeblikkelig varsel.

Ja tak, lad mig læse mere om Klub Sunde Børn!

 

 

 

1 kommentar » Skriv en kommentar »
« Older Posts