“Fisk er sundt”, og tun er jo et nemt valg. Men der er al mulig grund til at styre uden om tunen og vælge andre fisk, som hverken er overfiskede eller belastede af miljøgifte.

Du kan hoppe direkte i mål i dette blogindlæg, hvor du finder Fiskehitlisten – den samme, som står i min bog BABY – 100% naturlig uden tilsætning på side 170.

Ifølge en undersøgelse fra 2010 overskrider hver 10. dåse tun og hver 5. tunbøf og sushitun den danske grænseværdi for kviksølv. Dåsefisk er generelt mere tynget af kviksølv end frisk og frossen fisk, dog undtagen frisk tunbøf og sushitun, som er langt værre end dåsetun.

Og hvorfor er det nu så vigtigt med den kviksølv?! Jo, det har jeg skrevet om her på bloggen. Kviksølv er en nervegift, som kan give alvorlige hjerne- og udviklingsforstyrrelser. Det er ikke mindste fostre yderst sårbare overfor. Fra 2000 til 2004 steg antallet af misdannelser hos små nyfødte danskere med 24 procent. Nogle børn får kroniske hjerneskader, som opstår i fostertilstanden på uforklarlig vis. En af dem er min ældste datter. Så det er ikke kun noget, som rammer naboen……

Verdensnaturfonden WWF har i denne måned nummer af magasinet Levende Natur sat fokus på, hvad der gemmer sig på bunden af tundåsen. Det er ikke kønt.

Kun 5 ud af 57 testede dåser tun på det danske marked oplyser, hvor fisken er fanget. Så som forbruger har du ikke en chance for at vurdere din tun – hvis du altså står der i supermarkedet og kan huske, hvilke tunarter som er go og hvilke, der er no-go.

Og kun 4 dåser tun havde MSC-mærket, som garanterer bæredygtigt fiskeri og gør det noget nemmere at være fiskeforbruger.

I dag er historien nået til DR.
Og det er godt.

Men det, som jeg synes er mest interessant er, at det ikke nævnes med et ord hos WWF, at tun indeholder skræmmende meget af nervegiften kviksølv.

Tun og nogle få andre rovfisk har en grænseværdi for kviksølv, som er dobbelt så høj som for andre fisk. Ellers ville det være forbudt at sælge den som fødevarer, fordi indholdet af kviksølv er så højt. Dérfor har man fordoblet grænseværdien! Fik du den? Altså at den officielle begrundelse for at hæve grænseværdien er, at ellers må fisken jo ikke sælges! (Læs: så bliver producenterne sure). De grænseværdier er for øvrigt ikke blevet revurderet siden 2002. Og det er altså disse i forvejen fordoblede grænseværdier, som overskrides hyppigt. Jeg ved snart ikke, om jeg skal le eller græde.

På hjemmesiden Hva for en fisk kan du finde WWF’s fiskeguide til bæredygtige fisk. Det er væsentligt, for 75 procent af verdens fiskebestande er overfisket eller fisket til det yderste. Desværre har man heller ikke hos Hva for en en fisk taget fiskenes  indhold af miljøgifte som tungmetaller, PCB og dioxiner i betragtning.

Derfor; ikke mindst som gravide, kommende gravid, ammende og til småbørn er det uhyre vigtigt at undgå tunfisk og andre fisk med højt indhold af miljøgifte. Både for sundhedens og miljøets skyld. Og was så zu tun? Jo, heldigvis er der masser af andre gode fiskevalg, se dem i min Fiskehitliste.

Køber du tun?

PS. Vil du have mere af den her slags viden og inspiration til naturlig sund og grøn livsstil for hele familien? Så er mit nyhedsbrev noget for dig. Tilmeld dig her på siden, øverst til højre, og få gratis “Kloge kvinders guide til bedre familliehelse” i din indbakke, når du tilmelder dig. Du får også gode tips hver dag på min facebookside.